第一步

学会打发
从湿性到硬性发泡,认识淡奶油与蛋白的状态,是一切的起点。
烘焙新手入门友谊赛专为零基础爱好者设立,没有严苛的名次压力,只有循序渐进的成长陪伴。从打发淡奶油到理解乳化原理,从基础裱花到第一炉戚风出炉,我们把复杂的技法拆解成温柔的小步骤。
不必完美,只需开始。每一个塌陷的蛋糕,都是通往香甜的必经之路。

从湿性到硬性发泡,认识淡奶油与蛋白的状态,是一切的起点。

握紧裱花袋,挤出第一朵奶油花,感受指尖与力度的微妙关系。

把胚体、奶油与水果组合起来,献上你人生中第一件完整的作品。
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